Natrium propanoat atau natrium propionat adalah garam natrium dari asam propionat yang memiliki rumus kimia Na(C2H5COO). Ini digunakan sebagai pengawet makanan dan diwakili oleh label makanan E nomor E281 di Eropa; itu aku
Ferrous Gluconate Dihydrate, rumus molekul C12H22O14Fe·2H2O, massa molekul relatif 482.18.Dalam makanan dapat digunakan sebagai pewarna, penguat nutrisi, bisa dari besi tereduksi dan asam glukonat.Ferrous gluconate ditandai dengan bioavailabilitas tinggi, kelarutan yang baik dalam air, rasa ringan dan astringen, dan lebih kuat dalam minuman susu, tetapi juga mudah menyebabkan perubahan warna dan rasa makanan, yang membatasi penerapannya sampai batas tertentu.
Inulin, sering disebut dengan nama generik oligofruktosa, adalah campuran ppolisakarida yang terdiri dari rantai unit fruktosa dengan umumnya unit glukosa terminal. Inulin diklasifikasikan sebagai serat makanan prebiotik. Ini terutama ditemukan di akar chicory, artichoke Yerusalem dan umbi dahlia. Ini adalah serat makanan yang larut dalam air, juga karbohidrat alami, hampir tidak hidrolisis asam dan pencernaan. Ada banyak fermentasi mikroba yang bermanfaat.
Natrium askorbat adalah bilah natrium dari asam askorbat, yang biasa disebut vitamin C. Berwarna agak kuning hingga bubuk putih, tidak berbau, larut dalam air. Rumus molekul natrium vitamin C adalah C6H7NaO6, dan nomor CAS-nya adalah 134-03-2. Dalam 1.000 gram natrium askorbat, mengandung 889g asam askorbat dan 111g natrium.
L-Ascorbic Acid adalah senyawa organik alami dengan sifat antioksidan. Ini adalah padatan putih, tetapi sampel yang tidak murni dapat tampak kekuningan. Ini larut dengan baik dalam air untuk memberikan solusi yang agak asam.
Fructo Oligosaccharide (FOS) adalah serat prebiotik larut yang dapat digunakan untuk menurunkan gula dan/atau kalori sekaligus meningkatkan serat dan mengurangi rasa pahit. FOS juga tahan pencernaan.
FOS (Fructose-oligosaccharides) adalah campuran oligosakarida (GF2, GF3, GF4) yang tersusun dari unit-unit fruktosa yang dihubungkan oleh tautan (2-1). Molekul-molekul ini diakhiri oleh unit fruktosa. Jumlah total unit fruktosa atau glukosa (Derajat Polimerisasi atau DP) oligofruktosa berkisar antara 2 dan 4.
