AMT Produsen

Niacinamide adalah vitamin yang larut dalam air yang merupakan bagian dari kelompok vitamin B. Niasin diubah menjadi niacinamide di dalam tubuh. Meskipun keduanya tampak identik, niacinamide memiliki manfaat kesehatannya sendiri.

Glycyrrhizic acid adalah zat penyedap dan pembusa yang berasal dari pemisahan flavonoid yang ditemukan di seluruh ekstrak licorice dari akar licorice glycyrrhiza glabra. Ini 50–100 kali lebih manis dari gula, larut dalam air, dan memiliki rasa licorice. Ini memiliki stabilitas panas yang baik tetapi pemanasan yang lama dapat menyebabkan beberapa degradasi. Stabil dalam ph 4–9; di bawah ph 4 bisa terjadi presipitasi.

L-Pyroglutamic Acid (juga dikenal sebagai PCA, 5-oxoproline, asam pidolic, atau pyroglutamate untuk bentuk dasarnya) adalah turunan asam amino alami di mana-mana tetapi sedikit dipelajari di mana gugus amino bebas asam glutamat atau glutamin bersiklisasi untuk membentuk laktam .Ini adalah metabolit dalam siklus glutathione yang diubah menjadi glutamat oleh 5-oxoprolinase.Pyroglutamate ditemukan di banyak protein termasuk bacteriorhodopsin. Asam glutamat N-terminal dan residu glutamin dapat secara spontan mengalami siklisasi menjadi piroglutamat, atau diubah secara enzimatis oleh glutaminil siklase. Ini adalah salah satu dari beberapa bentuk N-termini yang diblokir yang menimbulkan masalah untuk pengurutan N-terminal menggunakan kimia Edman, yang membutuhkan gugus amino primer bebas yang tidak ada dalam asam piroglutamat. Enzim piroglutamat aminopeptidase dapat mengembalikan N-terminus bebas dengan memotong residu piroglutamat.

Terpinolene ditemukan di allspice.Terpinolene adalah konstituen dari banyak minyak esensial e. g. Jeruk, Mentha, Juniperus, spesies Myristica Minyak ubi (Pastinaca sativa) adalah sumber utama (40-70%). Terpinolene adalah bahan penyedap.

Vitamin A asetat merupakan ester tak jenuh, berminyak, mudah teroksidasi, larut dalam lemak atau pelarut organik, tetapi tidak larut dalam air, dan sulit ditambahkan secara merata ke dalam makanan. Jadi jangkauan aplikasi terbatas. Setelah mikroenkapsulasi, Dapat meningkatkan kelarutan dan stabilitas airnya, dan bentuknya berubah dari berminyak menjadi bubuk, yang nyaman untuk penyimpanan dan transportasi dan pemrosesan.

L-selenomethionine adalah asam selenoamino di mana selenium menggantikan sulfur dari molekul metionin. Ini adalah komponen alami dari diet dan telah diperkirakan menyumbang setidaknya setengah dari semua selenium makanan. Seperti bentuk lain dari garam selenium dan senyawa organoselenium, L-selenomethionine mudah diserap dari saluran pencernaan.