Protease subtilisin (juga dinamai alcalase protease) adalah enzim protein, berasal dari Bacillus licheniformis setelah fermentasi dan pemurniannya, terutama disusun oleh protease Bacillus licheniformis, berat molekul kira-kira 27300. Ini aendoprotease serin, dapat menghidrolisis makro protein -molekul menjadi asam amino bebas dll.
Subtilisin
Subtilisin Protease CAS 9025-49-4
Nama lain: Enzim Protease Alkaline, Enzim Protease Asam
Pengantar Protease Subtilisin:
Produk ini dapat mengkatalisis hidrolisis protein dalam kondisi asam. Ini terutama digunakan dalam industri fermentasi alkohol, pelunakan kulit, pewarnaan wol, pemurnian jus dan aditif pakan dll.
Spesifikasi Subtilisin Protease:
|
Nama Produk |
Enzim Protease Asam |
|
Aktivitas enzim |
100000u / g, 200000U / G |
|
Kelas |
Food grade atau feed grade |
|
pH |
2.5 ~ 6.0, Optimal 2.5-3.5 |
|
Suhu |
30â „ƒ-60â„ ƒ, Optimum40â „ƒ-50â„ ƒ |
|
Bau |
Bau fermentasi mikroba normal |
|
Warna |
Snuff color, Warna can vary from batch to batch. Warna intensity is not an indication of enzyme activity |
|
Organisme Produksi |
Aspergillus niger |
|
Bentuk fisik |
Bedak, Cair |
Fungsi Protease Subtilisin
1. Meningkatkan tingkat pemanfaatan energi metabolik makanan seperti bahan baku bungkil kedelai, tepung biji kapas, tepung lobak, mengurangi viskositas chyme, meningkatkan kinerja produksi ternak dan meningkatkan rasio pakan / perolehan.
2. Turunkan oligosakarida makanan seperti bahan mentah, kurangi sisa nutrisi dalam chyme, dan tingkatkan tingkat pemanfaatan nutrisi.
3. Menghilangkan perut kembung, diare pada hewan mono-lambung, mengatasi gangguan pencernaan akibat oligosakarida.
4. Kemudahan atau hindari hiperplasia kompensasi peralatan pencernaan, kurangi kebutuhan pemeliharaan hewan, tingkatkan valensi energi pakan.
