Lipase

Lipase

Lipase CAS: 9001-62-1

Sifat Kimia Lipase

MF: C11H9N3NaO2 +

MW: 238.19783

Kepadatan: 1.2

Suhu penyimpanan .:2-8 °C

Kelarutan H2O: 2 mg / mL, kabur dengan partikel tak larut, kuning samar

Kelarutan Air: Ini larut dalam air.

Stabilitas: Peka kelembaban. Kompatibel dengan oksidator kuat.

Spesifikasi Lipase:

Kelas: Kelas makanan. Kelas pakan, kelas pharm.

Penampilan: Serbuk kuning-putih sampai kuning

Aktivitas: Aktivitas Enzimatisâ ‰ ¥ 100,00u / g

Bau: Bau fermentasi normal

Rugi Pengeringan,: â ‰ ¤8,0%

Logam Berat (seperti Pb) <30mg / kg

Timbal (dalam Pb) â ‰ ¤5mg / kg

Aplikasi Lipase:

Ini biasanya digunakan untuk enzim diagnostik. Analisis kuantitatif trigliserida serum, ester prostaglandin, lipolisis, dan reagen biokimia.

Enzim. Terutama digunakan untuk modifikasi lipid, hidrolisis lipid dan pembuatan keju, dapat mencegah bau tengik pada coklat dan produk susu. Jumlah maksimum lesitin yang digunakan untuk hidrolisis adalah 10.000 LENU / kg lesitin mentah. Lainnya digunakan dalam jumlah yang tepat sesuai dengan kebutuhan produksi.