Glycine (Glycine, disingkat Gly) juga dikenal sebagai asam aminoasetat. Rumus kimianya adalah C2H5NO2. Ini adalah padatan putih pada suhu dan tekanan kamar. Glycine adalah asam amino paling sederhana dalam rangkaian asam amino. Hal ini tidak diperlukan untuk tubuh manusia. Ini memiliki gugus fungsi asam dan basa dalam molekul. Ini terionisasi dalam air dan memiliki hidrofilisitas yang kuat. Itu milik asam amino non-polar, larut dalam pelarut polar, tetapi tidak larut dalam pelarut polar. Dalam pelarut non-polar, dengan titik didih dan titik leleh tinggi, glisin dapat menyajikan morfologi molekul yang berbeda dengan menyesuaikan keasaman dan alkalinitas larutan berair.
