Xylitol adalah pemanis poliol 5 karbon alami. Itu ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, dan bahkan diproduksi oleh tubuh manusia itu sendiri. Dapat menyerap panas saat dilarutkan dalam air, dengan fungsi penyerap kelembaban, dan diare sementara dapat diinduksi jika dikonsumsi secara berlebihan. Produk tersebut juga dapat mengobati sembelit.
Xylitol
Xylitol CAS NO: 87-99-0
Xylitol Pendahuluan:
Xylitol adalah yang paling manis dari semua poliol. Rasanya semanis sukrosa, tidak memiliki rasa sisa dan aman bagi penderita diabetes. Xylitol memiliki kalori 40% lebih sedikit daripada gula dan, untuk alasan ini, nilai kalori 2,4 kkal / g diterima untuk label nutrisi di UE dan AS.
Dalam aplikasi kristal, ini memberikan efek pendinginan alami yang menyenangkan, lebih besar daripada poliol lainnya.
Ini adalah satu-satunya pemanis yang menunjukkan efek anti-karies pasif dan aktif.
Spesifikasi Xylitol:
Food grade dan pharm grade
|
Barang |
Spesifikasi |
Metode Pengujian |
|
Penampilan |
Putih atau hampir putih, bubuk kristal |
FCC |
|
Identifikasi |
Penyerapan inframerah |
USP |
|
Kelarutan |
Mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol |
FCC |
|
Titik lebur |
92 ° C - 96 ° C |
Ch.P |
|
Assay (dasar anhidrat) |
98,5% -101,0% |
FCC |
|
Polyol lainnya (dengan alas kering) |
â ‰ ¤ 1,0% |
FCC |
|
Mengurangi gula |
â ‰ ¤ 0,2% |
USP |
|
air |
â ‰ ¤ 0,5% |
FCC |
|
Residu saat pembakaran |
â ‰ ¤ 0,1% |
FCC |
|
Logam berat |
â ‰ ¤ 5mg / kg |
USP |
|
Arsenik |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
Ch.P |
|
Memimpin |
â ‰ ¤ 0,5 mg / kg |
GB |
|
Nikel |
â ‰ ¤ 1 mg / kg |
GB |
|
Tes mikrobiologi |
||
|
Jumlah total |
Max. 100 CFU / g |
GB 4789.2 |
|
Coliform |
Max. 3 MPN / g |
GB 4789.3 |
|
Ragi & Jamur |
Max. 100 CFU / g |
GB 4789.15 |
|
Sesuai dengan standar USP / BP / FCC. |
||
|
Penyimpanan wadah tertutup baik. |
||
Aplikasi Xylitol:
1. Xylitol dapat digunakan dalam produk makanan sesuai dengan kebutuhan:
Dalam confection seperti permen karet, permen karet, toffee, permen lembut, jelly, coklat, buccal tablet, dll.,
Dalam minuman, susu, roti, manisan buah, biskuit, selai, bubur delapan bahan, dll, untuk menjaga rasa manis lebih lama & lebih baik.
2. Xylitol dapat digunakan dalam produk farmasi dan kimia:
Dalam produk medis seperti suntikan, cairan oral, tablet, elektrik dll.
Pada produk kimia sebagai tempat penyimpanan aki, pembuatan kertas, pasta gigi, obat kumur dan berbagai produk perawatan kulit dll.
Fitur dan Keunggulan Xylitol:
1. Rasa manis pada suhu kamar sebanding dengan sukrosa, dan kemanisan pada suhu rendah mencapai 1,2 kali lipat dari sukrosa.
2. Larut dalam air, menyerap banyak panas saat dilarutkan, mulut terasa sangat sejuk saat makan.
3. Tidak digunakan oleh bakteri dalam fermentasi oral, dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan produksi asam, dapat mencegah karies gigi.
4. Kadar gula darah tidak akan naik setelah makan xylitol.
5. Stabilitas biologis yang baik.
6. Penyerapan kelembaban yang baik.
