Natrium benzoat sebagian besar berupa butiran putih, tidak berbau atau sedikit berbau kemenyan, rasanya agak manis, dengan astringency; mudah larut dalam air (suhu normal) sekitar 53.0g / 100ml, PH sekitar 8; natrium benzoat juga pengawet asam, dalam alkali Tidak ada sterilisasi dan bakteriostasis di media seksual; pH antiseptik terbaiknya adalah 2,5-4,0.
Natrium Benzoat
Natrium benzoat CAS: 532-32-1
Sifat Kimia Natrium benzoat
Formula Molekuler: C7H5Na O2
Berat Molekul: 144,11
Karakter: Butiran atau bubuk kristal putih; Tidak berbau atau dengan sedikit bau kemenyan. Stabil di udara. Sangat larut dalam air
(53.0g / 100ml, 25â „ƒ). Larut dalam etanol (1.4g / 100ml). Nilai PH larutan berair adalah 8.
Spesifikasi Natrium benzoat:
|
Nama Produk |
Natrium benzoat |
|
Penampilan |
Butiran putih |
|
Formula Kimia |
C7H5O2Na |
|
Standar |
USP, FCC, BP, EP, JP, dll. |
|
Kelas |
Makanan, Farmasi, Reagen |
|
Sertifikasi |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kosher, Halal, SGS, TUV |
|
Barang |
Standar |
Hasil pengujian |
|
Kandungan |
99,0% min |
99,68% |
|
Kerugian pengeringan |
â ‰ ¤2,0% |
1,32% |
|
Asam & Alkalinitas |
â ‰ ¤0.2ml |
<0,2ml (berdasarkan prinsip 0,1mol / l NaOH) |
|
Penampilan |
Bubuk putih mengalir bebas |
Lulus ujian |
|
Kejelasan Solusi |
Jelas & Tidak Berwarna |
Lulus ujian |
|
Klorida |
â ‰ ¤0,02% |
<0,02% |
|
Total Klorin |
â ‰ ¤0,03% |
<0,03% |
|
Logam berat |
â ‰ ¤0,001% |
<0,001% |
|
Arsenik |
â ‰ ¤0,0003% |
<0,0003% |
|
Air raksa |
â ‰ ¤0,0001% |
â ‰ ¤0,0001% |
|
Kesimpulan |
Berkualifikasi |
|
Natrium benzoat Introducton:
Natrium benzoat is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Produsen makanan membuat natrium benzoat dengan mensintesis senyawa, natrium hidroksida, dan asam benzoat, bersama-sama. Selain penggunaannya sebagai pengawet makanan, natrium benzoat juga memiliki peran lain dalam produksi pangan.
Natrium benzoat Function:
1. Minuman Ringan
Menurut Program Internasional tentang Keamanan Kimia, natrium benzoat banyak digunakan oleh industri minuman ringan karena permintaan sirup jagung fruktosa tinggi dalam minuman berkarbonasi.
Natrium benzoat increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Makanan Lainnya
Natrium benzoat is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Makanan yang mengandung cuka, seperti saus salad, biasanya mengandung natrium benzoat yang sangat tinggi. Benzen, prekursor natrium benzoat, secara alami dapat ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil di beberapa buah, sayuran, daging, produk susu, dan bahkan air minum.
Natrium benzoat Application:
1.Natrium Benzoat is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
aditif. Ini mengganggu kemampuan mereka untuk menghasilkan energi.
2.Natrium Benzoat is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Natrium Benzoat can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
