Pepsin adalah enzim pencernaan, Pepsin diekstraksi dari Pepsinogen di bawah PH 1.5-5.0 dan pepsinogen disekresikan oleh sel lambung. Pepsin dapat menguraikan protein yang dipadatkan menjadi pepton dengan efek asam lambung, tetapi Pepsin tidak dapat melangkah lebih jauh ke asam amino . Kondisi efektif terbaik untuk pepsin adalah PH 1,6-1,8
Protease subtilisin (juga dinamai alcalase protease) adalah enzim protein, berasal dari Bacillus licheniformis setelah fermentasi dan pemurniannya, terutama disusun oleh protease Bacillus licheniformis, berat molekul kira-kira 27300. Ini aendoprotease serin, dapat menghidrolisis makro protein -molekul menjadi asam amino bebas dll.
Makanan, Pakan dan Industri（Textile Enzymeï¼ ‰ Gunakan Selulase，Cellulase terutama digunakan dalam industri pencucian batu tekstil dan pakaian.
Alfa-amilase suhu rendah dibuat dari strain Bacillus subtilis melalui teknik budidaya, fermentasi dan ekstraksi, produk ini dapat digunakan untuk proses likuidasi jus buah, glukosa, serealose, alkohol, bir, monosodium glutamat, anggur Shaoxing, distilat spirit Industri fermentasi, industri percetakan dan pencelupan, serta industri proses desizing tekstil.
Peptidase biasanya dikenal sebagai enzim proteolitik. (Perbedaan peptidase dan protease adalah: protease terhidrolisis protein adalah polipeptida, peptida dan asam amino hidrolisis enzimatik dari protein.) Merupakan enzim peptidase yang mampu menghidrolisis peptida
Laccase kelas yang berbeda dengan kualitas tinggi. Kelas industri, kelas makanan, kelas farmasi dan kelas kosmetik.
