Ethyl Vanillin adalah salah satu rasa dan wewangian yang dapat dimakan dan bahan baku dalam industri aditif makanan. Ini memiliki keharuman Vanilla Beans yang bertubuh penuh dan tahan lama dan 3-4 kali lebih harum dari Vanillin. Ini banyak digunakan dalam makanan, permen, permen, es krim, minuman dan kosmetik sebagai fiksatif pewangi dan aditif. Ini juga digunakan sebagai perantara farmasi, aditif pakan dan dalam industri pelapisan listrik.
Etil vanillin
Ethyl Vanillin CAS No: 121-32-4
Formula Molekuler: C9H10O3
Berat Molekul: 166.18
Ethyl Vanillin Deskripsi Singkat
Penampilan: Kristal putih halus atau agak kuning;
Bau: Karakteristik vanilla, lebih kuat dari vanillin;
Kesimpulan: Produk ini sesuai dengan standar FCCVII.
Paket: 20 / 25kg fiber drums / Cartons atau Sesuai dengan kebutuhan klien
Ethyl Vanillin Pendahuluan:
Etil vanillin is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etil vanillin is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Spesifikasi Ethyl Vanillin
|
Barang |
Standar |
|
Penampilan |
putih ke kristal kuning muda |
|
Pengujian kadar logam (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Rugi pengeringan (%) |
â ‰ ¤0,50 |
|
Residu saat pembakaran (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Logam berat (Pb) |
10 ppm |
|
Arsenik (%) |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Bau |
Bau pekat seperti vanilla bean |
|
Kelarutan |
1g smaple dapat dilarutkan dalam 3ml alkohol 70% |
|
Titik lebur (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Penyimpanan |
di bawah naungan |
|
Pengepakan |
25kg / drum |
Aplikasi Ethyl Vanillin:
1. Ethyl Vanillin adalah salah satu penyedap rasa yang paling penting. Ini adalah agen penyedap dengan aroma kacang vanilla dan wangi yang kuat.
2. Ethyl Vanillin adalah bahan mentah yang sangat diperlukan dalam industri aditif makanan. Digunakan dalam berbagai penyedap makanan yang membutuhkan aroma seperti kue, minuman dingin, coklat, permen, biskuit, mie instan, roti dan tembakau, alkohol beraroma, pasta gigi, sabun, parfum, es krim, minuman dan penggunaan sehari-hari. Aromatisasi dan pengaturan aroma pada kosmetik.
3. Ethyl Vanillin juga dapat digunakan dalam sabun, pasta gigi, parfum, karet, plastik, farmasi.
Keuntungan Ethyl Vanillin:
Etil vanillin is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etil vanillin is also easier to preserve than vanilla extract. Etil vanillin is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
