Inulin, sering disebut dengan nama generik oligofruktosa, adalah campuran ppolisakarida yang terdiri dari rantai unit fruktosa dengan umumnya unit glukosa terminal. Inulin diklasifikasikan sebagai serat makanan prebiotik. Ini terutama ditemukan di akar chicory, artichoke Yerusalem dan umbi dahlia. Ini adalah serat makanan yang larut dalam air, juga karbohidrat alami, hampir tidak hidrolisis asam dan pencernaan. Ada banyak fermentasi mikroba yang bermanfaat.
Natrium askorbat adalah bilah natrium dari asam askorbat, yang biasa disebut vitamin C. Berwarna agak kuning hingga bubuk putih, tidak berbau, larut dalam air. Rumus molekul natrium vitamin C adalah C6H7NaO6, dan nomor CAS-nya adalah 134-03-2. Dalam 1.000 gram natrium askorbat, mengandung 889g asam askorbat dan 111g natrium.
L-Ascorbic Acid adalah senyawa organik alami dengan sifat antioksidan. Ini adalah padatan putih, tetapi sampel yang tidak murni dapat tampak kekuningan. Ini larut dengan baik dalam air untuk memberikan solusi yang agak asam.
Fructo Oligosaccharide (FOS) adalah serat prebiotik larut yang dapat digunakan untuk menurunkan gula dan/atau kalori sekaligus meningkatkan serat dan mengurangi rasa pahit. FOS juga tahan pencernaan.
FOS (Fructose-oligosaccharides) adalah campuran oligosakarida (GF2, GF3, GF4) yang tersusun dari unit-unit fruktosa yang dihubungkan oleh tautan (2-1). Molekul-molekul ini diakhiri oleh unit fruktosa. Jumlah total unit fruktosa atau glukosa (Derajat Polimerisasi atau DP) oligofruktosa berkisar antara 2 dan 4.
Beta-D-Fructopyranose adalah monosakarida, dikeringkan, digiling, dan dengan kemurnian tinggi. Sirup jagung fruktosa tinggi adalah campuran glukosa dan fruktosa sebagai monosakarida. Sukrosa adalah senyawa dengan satu molekul glukosa yang terikat secara kovalen dengan satu molekul fruktosa. Semua bentuk fruktosa, termasuk buah-buahan dan jus, biasanya ditambahkan ke makanan dan minuman untuk meningkatkan palatabilitas dan rasa, dan untuk pencoklatan beberapa makanan, seperti makanan yang dipanggang. Sekitar 240.000 ton kristal fruktosa diproduksi setiap tahun.
N-asetil-d-glukosamin merupakan unit dasar dari banyak polisakarida penting dalam sel biologis, terutama eksoskeleton krustasea yang memiliki kandungan tertinggi. Ini adalah prasyarat penting untuk sintesis faktor bifidum dan memiliki banyak fungsi fisiologis penting in vivo. Ini adalah pengobatan klinis rheumatoid arthritis dan obat rheumatoid arthritis. Ini juga dapat digunakan sebagai antioksidan makanan dan aditif makanan bayi, pemanis pasien diabetes. Bubuk putih dengan sedikit manis. Larut dalam air, sedikit larut dalam etanol.
