L-arabinose adalah jenis baru pemanis rendah kalori, yang didistribusikan secara luas di kulit buah-buahan dan biji-bijian kasar. Ini menghambat aktivitas sukrosa di usus manusia dan dengan demikian memiliki efek menghambat penyerapan sukrosa. Selain itu, L-arabinose Dapat menghambat akumulasi lemak tubuh, yang dapat digunakan untuk mengontrol obesitas, hipertensi, hiperlipidemia dan penyakit lainnya.
L-arabinosa lebih umum daripada D-arabinosa di alam, dapat digunakan sebagai perantara farmasi, menyiapkan media kultur dan digunakan untuk sintesis dalam industri rasa.
