Erythorbic Acid merupakan antioksidan penting dalam industri makanan. Itu dapat menjaga warna dan rasa alami makanan dan memperpanjang penyimpanannya tanpa toksisitas atau efek samping. Dapat digunakan dalam pengolahan daging, buah-buahan, sayuran, selai kaleng, dll. Juga digunakan dalam minuman, seperti bir, anggur anggur, minuman ringan, teh buah, jus buah, dll.