L-Carnosine (beta-alanyl-L-histidine) adalah dipeptida dari asam amino beta-alanine dan histidin. Ini sangat terkonsentrasi di otot dan jaringan otak.l- Carnosine dapat meningkatkan batas Hayflick pada fibroblas manusia, serta tampaknya mengurangi tingkat pemendekan telomer. Carnosine juga dianggap sebagai geroprotector.