Bebas larut dalam asam format, sangat sedikit larut dalam air, praktis tidak larut dalam etanol dan dalam . Larutkan dalam asam klorida encer dan asam nitrat encer. Selain sebagai asam amino proteinogenik, tirosin memiliki peran khusus berdasarkan fungsi fenol. Itu terjadi pada protein yang merupakan bagian dari proses transduksi sinyal. Berfungsi sebagai penerima gugus fosfat yang ditransfer melalui protein kinase (disebut reseptor tirosin kinase). Fosforilasi gugus hidroksil mengubah aktivitas protein target. L-tirosin adalah prekursor neurotransmitter dan meningkatkan kadar neurotransmitter plasma (khususnya dan ) tetapi memiliki sedikit efek pada suasana hati. Efek pada suasana hati lebih terlihat pada manusia yang mengalami kondisi stres.
