N-asetil-d-glukosamin merupakan unit dasar dari banyak polisakarida penting dalam sel biologis, terutama eksoskeleton krustasea yang memiliki kandungan tertinggi. Ini adalah prasyarat penting untuk sintesis faktor bifidum dan memiliki banyak fungsi fisiologis penting in vivo. Ini adalah pengobatan klinis rheumatoid arthritis dan obat rheumatoid arthritis. Ini juga dapat digunakan sebagai antioksidan makanan dan aditif makanan bayi, pemanis pasien diabetes. Bubuk putih dengan sedikit manis. Larut dalam air, sedikit larut dalam etanol.
