Dimetil sulfoksida (DMSO) adalah senyawa organosulfur dengan rumus (CH3)2SO. Cairan tidak berwarna ini merupakan pelarut aprotik polar penting yang melarutkan senyawa polar dan nonpolar dan dapat larut dalam berbagai pelarut organik serta air. Ini memiliki titik leleh yang relatif tinggi. DMSO memiliki sifat yang tidak biasa sehingga banyak orang merasakan rasa seperti bawang putih di mulut setelah kontak dengan kulit.