Dextran adalah glukan bercabang kompleks (polisakarida yang terbuat dari banyak molekul glukosa) yang terdiri dari rantai dengan panjang yang bervariasi (dari 3 hingga 2000 kilodalton). Ini digunakan secara medis sebagai antitrombotik (antiplatelet), untuk mengurangi viskositas darah, dan sebagai penambah volume pada hipovolemia.