Ekstrak Spirulina adalah pewarna biru muda alami yang diekstraksi dari alga biru-hijau (Spirulina). Ini larut dalam air, Alkohol dan tidak larut dalam lemak. Ekstrak Spirulina Phycocyanin menyumbang sebanyak 20% protein dan menempel pada membran fotosintesis, juga s anti inflamasi dan antioksidan. Ini adalah pigmen aksesori untuk klorofil.Phycocyanin berasal dari C-phycocyanin dan allophycocyanin yang memiliki sifat fluoresen yang berharga untuk penelitian dalam kit uji kekebalan. Ekstrak Spirulina Phycocyanin selektif tentang sel mana yang menempel, membuatnya mudah untuk dilacak.
