D(+)-Xylose adalah kristal tidak berwarna sampai putih atau bubuk kristal putih, berbau agak manis dan menyegarkan. D-Xylose Manisnya sukrosa 40%. Kepadatan relatif 1,525, titik leleh 114 derajat, adalah cahaya tangan kanan dan aktivitas optik variabel, larut dalam air dan etanol panas, tidak larut dalam alkohol dan eter. Tubuh tidak dapat mencerna, D-Xylose E967 tidak dapat digunakan. Kristal alami ada di berbagai buah matang.
