Beta-Glucan adalah polisakarida yang tersusun oleh glukosa, yang sebagian besar digabungkan melalui β-1,3, yang merupakan bentuk hubungan rantai glukosa. Ini dapat mengaktifkan leukosit makrofag dan neutrofil dll, sehingga meningkatkan kandungan leukosit, sitokinin dan antibodi khusus, menggairahkan sistem kekebalan tubuh manusia. Dan tubuh dapat memiliki persiapan yang lebih baik untuk melawan penyakit yang disebabkan oleh mikroba.
