Alfa-amilase suhu rendah dibuat dari strain Bacillus subtilis melalui teknik budidaya, fermentasi dan ekstraksi, produk ini dapat digunakan untuk proses likuidasi jus buah, glukosa, serealose, alkohol, bir, monosodium glutamat, anggur Shaoxing, distilat spirit Industri fermentasi, industri percetakan dan pencelupan, serta industri proses desizing tekstil.